Delícia de Cappucino

O Cappucino para todos os momentos!

Já sao mais de dez horas. As horas nao passam… elas voam! Depois de nao suportar mais o estômago reclamando por um segundo café da manha, me dei por vencida, coloquei do lado minhas apostilas sobre montanhas de informacoes fisiológicas, pedagógicas, metodológicas, técnicas e nao sei mais o que, ou seja tudo o que preciso ter na cabeca até sexta para encarar a minha prova teórica e resolvi simplesmente tomar uma boa xícara de Cappucino e pensei que seria interessante compartilhar a minha última experiência com Cappucinos – o que tomo com muito prazer, ao menos uma vez por dia. Até recentemente nao tinha, no entanto, algum especial que realmente me fizesse pensar/falar: “uhm, que delícia de Cappucino!” – claro isto até conhecer Helmut, um vizinho que tem 82 anos, com qual tenho conversado com frequência sobre diversos temas, inclusive os seus problemas com os ossos, juntas e etc.. e suas lembrancas da Guerra. Sobre as quais, inclusive, planejo ainda escrever. O fato é que regamos nossas conversas com o melhor Cappuccino que eu já havia tomado em minha vida – Unser Bester! Cappuccino mit feiner Kakaonot – e aprendi também com Helmut que o Cappucino fica ainda mais especial ( com 5 colheres -café) e cremoso quando o regamos “bem” (já na xícara) com “Schagsahne” (nata para bater) – tao popular por aqui como o creme-de-leite no Brasil. Já conhecia as mil e uma utilidades do “Schlagsahne”, mas associado ao Cappucino ainda nao.

Ainda sobre o Schlagsahne, gosto muito de batê-lo eu mesma quando quero ter rapidinho um pouco de creme Chantilly para bolos e tortas. Assim sempre tenho uma caixinha na geladeira, a qual despejo em um recipiente um pouco alto e bato até conseguir a consistência desejada (cuidado para nao bater em excesso, senao você tem manteiga, nao o creme). Acrescento acúcar e bato uns poucos segundos mais. Pronto! tenho o creme delicioso, geladinho e na quantidade que eu desejo para servir ao lado da torta ou do bolo.

No mais, tenho que admtir que aqui estou escrevendo com muito prazer duas pequenas dicas de cozinha, mas no fundo estou me distraindo do medo (tenho tido pesadelos!) e da ansiedade que sinto em funcao do desafio que vou enfrentar no fim de semana. Preciso de sorte…

Beijos.

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