Delícia de Waffeln

Uhmm! Irresistivelmente bem acompanhada!

Estou aqui na maior batalha dividida entre pessoas, responsabilidades, projetos, futuros projetos, sonhos e anseios… nem conto!

Por fim minhas duas estão na cama sonhando ou tendo pesadelos com a escola e os colegas de classe, o que me permite, sem dor na consciência sentar-me aqui e publicar um novo post, o qual tenho ensaiado em escrever há tempos, mas o dia-a-dia normalmente pesado tornou-se muito mais difícil nas duas últimas semanas, pois além de me dividir com as crianςas, casa e minhas próprias atividades me vi na obrigaςão de atender ou tentar (doce ilusão!) atender as aspiraςões do marido (de férias) em seu novo conceito para o nosso jardim, o qual no momento encontra-se digamos nada atrativo – monte de terra de um lado, monte de pedras do outro… Fato é que logicamente correndo de um lado para o outro e tentando agradar  a gregos e troianos chegamos a ter um desempenho medíocre em todas as atividades. Nestas duas últimas semanas eu batalhei muito para atender a todas as expectativas, inclusive as minhas, mas nem sempre foi possível, infelizmente! No entanto a vida tem me ensinado a não me deixar devorar pela ansiedade, senão a viver um dia após o outro tentando aproveitar o máximo dos “Encantos e Desencantos”. Assim na última sexta eu estava tomando o segundo café da manhã com amigas, tentando esquecer as outras  obrigaςões pendentes e menos urgentes. E aqui estou eu enfim, no domingo a noite, para compartilhar com vocês uma receita deliciosa que já testei inúmeras vezes, mas que há alguns dias  sei que incrementá-la pode torná-la apaixonante. Hoje a tarde me dediquei a agradar os meus três adocicando a nossa tarde com esta receita, a qual vale a pena testar:

Ingredientes  para aproximadamente 9 Waffeln

  • 125 g de margarina
  • 80g de aςúcar
  • 1 pacotinho de aςúcar de vanilha
  • 3 ovos
  • 250 g de farinha de trigo
  • 1/2 colher de café de pó Royal
  • 1/4 l de leite
  • Algumas gotas de rum (conforme gosto)

Ingredientes para o acompanhamento:

  • Aςúcar em pó (apenas decorar)
  • Creme schantilly
  • Sorvete de vanilha
  • Cerejas azedas

Modo de fazer:

  • Preparar o creme schantilly (aqui na Alemanha eu bato com a batedeira o Schalag Sahne, o qual deve estar antes gelado. Após testar a sua consistência, acrescentar um pouco de aςúcar e bater um pouco novamente) e reservá-lo na geladeira.
  • Colocar as cerejas em fogo mínimo para aquecer.

Preparo da massa:

  • Separar as claras e gemas dos ovos
  • Bater as claras em neve (reservar)
  • Bater a margarina, aςúcar e aςúcar de vanilha bater até ficarem cremosos
  • Acrescentar as gemas
  • Bater a massa até que o aςúcar esteja todo dissolvido
  • Acrescentar  devagar o leite e a farinha de trigo
  • Bater toda a massa até o ponto máximo de cremosidade
  • Acrescentar as claras em neve
  • Bater novamente
  • Acrescentar as gotas de rum

Assar

Logicamente em pequenas porςões em forma apropriada,

Servi-las

  • Muito bem  acompanhadas de pó de aςúcar como decoraςão, inclusive nas bordas do prato,
  • Algumas cerejas mornas
  • Uma pequena porςão de creme Schantilly
  • Uma pequena porςão de sorvete de vanilha

Bom apetite!

Ótima pausa para um café muito especial!

Beijos e linda semana!

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2 Responses to “Delícia de Waffeln”

  1. Hummm! Parece muito bom, vou querer provar quando for lhe visitar! Bjs,

  2. Neusa diz:

    É sim querida Josy! Obrigada por visitar-me e tirar um tempinho para escrever-me um comentário! Com certeza quando você estiver aqui, faco questao de fazer esta e outras pequenas delícias para nós! Bjs e linda semana!

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