Federweißer – pena branca

Federweißer - estágio inicial do vinho

Federweißer é um típico e delicioso acompanhamento para a atmosfera que envolve o outono na região  onde  eu moro. É a bebida do outono, a fase inicial do trabalho com as uvas para a producão do vinho. É muito leve, doce e especial, com uma porcentagem pequena de álcool. Com o passar dos anos eu aprecio cada vez mais tomar Federweißer, cuja traduςão que tenho é: Pena branca, pois Feder é „pena“ – acho o nome adequado, pois nos lembra da  leveza que representa uma  pena e weißer, de Weiß – a cor branca, o er é por questões gramaticais, a qual prefeiro não entrar em detalhes no momento. No entanto uma tradução oficial para a palavra não encontrei.

Ontem em um dos supermercados da rede REWE não resisti e trouxe uma garrafa para casa e claro não podendo faltar o acompanhamento mais que adequado – bolo de cebola, comprei também uma caixa do bolo, a qual já contêm quase todos os ingredientes, exeto:

_ Para o creme de cebolas:

  • 500 ml de leite
  • 100 a 200 gr de bacon em quadradinhos

_ Para a massa:

  • 100 ml de água
  • 2 colheres de sopa de óleo

Quanto ao modo de fazer encontramos passo a passo na própria caixa do produto. A marca que conheco é RUF e todos os anos ao menos uma vez comemos bolo de cebola aqui em casa e claro tomamos Federweißer. O qual é vendido em garrafas semi-abertas necessitando muito cuidado no seu transporte e deve ser conservado por pouquíssimos (se você conseguir) dias em geladeira.

Beijos e um lindo outono.

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5 Kommentare zu „Federweißer – pena branca“

  1. Essa semana já comi bolo de cebola com Federweißer tb! Que delícia! Mas você sabe fazer sem ser com massa pré preparada? Se souber, me dê a receita, bitte! bjs

  2. Neusa sagt:

    Oi Isabela, tudo bem com você? O outono também já chegou em Berlim? Olha só, tenho feito o bolo (que às vezes pode ser explosivo, quando se come porcoes extras), usando a massa pré preparada, acho muito prático e fácil de fazer, mas acabei de olhar uma receita que parece muito boa em http://www.marions-kochbuch.de/rezept/0231.htm. Se você puder testá-la me conte o resultado depois.
    Beijos.

  3. Parece bom mesmo! Assim que eu fizer te dou notícia! obrigada. bjs

  4. Josy Galvão sagt:

    Amiga,

    Adorei! Fiquei com vontade de provar o Federweißer, com certeza tomaremos juntas!
    Beijos,

  5. Neusa sagt:

    Será um grande prazer querida Josy!
    Linda semana ainda para você e sua família!

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