Lauras (aktuell) Lieblinsgskuchen:

Geht liebe durch den Magen?

Ehrlich gesagt bin ich hoch zufrienden mit meinen letzten backen Abenteuer! Na klar! Da ich  Geburtstag hatte, wollte ich unbedingt etwas selbst backen. Meine Gäste haben ganz lang etwas Gutes verdient! Eigentlich schreibe ich nur auf Portugiesisch, aber heute mache ich eine Ausnahme. Evi , Regina und Siggi möchten das Rezept von einem Kuchen, den ich vorgestern gebacken habe. Also statt drei mal kopieren, schreibe ich lieber hier. Eventuell, helfe ich auch andere nette Leute, die am liebsten wie ich, kochen und backen was die anderen schon ausprobiert haben. So viel Abenteuer in der Küche mag ich auch nicht!

Also, für die Himbeerschnitten, braucht man:

Für den Boden:

· 200 g Margarine

· 160 g Zucker

· 1 Päckchen Vanillezucker

· 4 Eier

· 1 Pr Salz

· 300 g Mehl

· 1 Päckchen Backpulver

· 1 Tasse Milch

Auf ein Blech 180°, 25 Min backen.

Belag 1:

· ½ L Wasser

· 1 Päckchen Himbeere Kaltgetränk (bei REWE)

· 4 Eßl. Zucker

Aufkochen und mit 2 Päckchen Vanillepudding binden.

Dazu

· 700 g. gefrorene Himbeeren in die heiße Masse rühren.

Anschließend auf dem erkalteten Boden erteilen.

Belag 2:

· ½ L Sahne mit

· 2 Sahnesteif und etwa Zucker steifschlagen und auf der Himbeermasse verteilen

Am Schluss:

· 2 Packungen Leibnitz Butter Kekse auf der Sahne verteilen und in den Kühlschrank stellen 01 Tag vor dem Verzehr.

(Achtung: viele Platz braucht man schon. Klappt’s am besten wenn man schon den Kuchen etwa verteilt).

Vor dem servieren Puderzucker über die Kekse verstreuen.

Gut Appetit!

Froh Ostern! Alles Gute!

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6 Responses to “Lauras (aktuell) Lieblinsgskuchen:”

  1. Laura diz:

    Alles gute mamiii!
    War ein schönes Fest und danke für den Kuchen
    Noch viel Glück weiter hin…
    Ich lieb dich!

  2. Neusa diz:

    Fico feliz que você gostou, queridíssima Lauri!
    Amo você também, muito mesmo!
    Beijos.

  3. Laisa diz:

    Olá! Que legal seu blog! Quero tentar fazer essa receita no Brasil, mas não sei o que usar no lugar do Sahnesteif! Você teria uma ideia para me dar? :)
    Obrigada!

  4. Neusa diz:

    Bom dia Laisa!
    Muito obrigada por sua visita! Fico muito contente que você tenha gostado deste meu cantinho virtual. Este bolo é realmente muito gostoso e bem grande! Quando eu cheguei na Alemanha senti muita falta do nosso creme de leite. Com o passar do tempo descobri que o que aqui se chama Schlagsahne (nata para bater) nos oferece o mesmo resultado do creme de leite. Apenas o Schlagsahne é mais líquido que o creme de leite, assim para se obter mais consistência pode-se usar um produto quando o batemos frio ou gelado. Este produto se chama Sahnesteif. Minha opinião seria que talvez você possa usar o creme de leite com açúcar e bem gelado (acho que a consistência é mais adequada). Me desculpe por não estar muito atualizada na cozinha e os recursos culinários do Brasil. Infelizmente faz tempo que não cozinho por ai. De qualquer forma espero ter ajudado um pouco!
    Um grande abraço e me escreva sempre que quiser e puder!
    ótima semana!

  5. Laisa diz:

    Neusa,
    Sem dúvida ajudou! Muito obrigada pela resposta! Continuarei espiando seu cantinho virtual! :)
    Beijos

  6. Neusa diz:

    Que bom! Fico feliz em poder ter colaborado um pouco para sua aventura culinária e sobretudo em receber sua visita! Um abraço e lindo fim de semana!

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